*Bife a Rolê com Molho de Queijo*
*Ingredientes:*
- 4 bifes de carne (contra-filé ou alcatra)
- 100g de bacon picado
- 1 cenoura picada
- 1 pimentão picado
- 2 calabresas picadas
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Molho de queijo (receita abaixo)
*Molho de Queijo:*
- 200g de queijo ralado (parmesão ou cheddar)
- 1 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
*Modo de Preparo:*
1. *Prepare os bifes:*
- Tempere os bifes com sal e pimenta.
2. *Enrole os bifes:*
- Coloque uma fatia de bacon, cenoura, pimentão e calabresa em cada bife. Enrole e prenda com um palito.
3. *Asse os bifes:*
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque os bifes em uma assadeira e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam ao ponto desejado.
4. *Prepare o molho de queijo:*
- Misture o queijo ralado, creme de leite e manteiga em uma panela. Cozinhe em fogo baixo até que o queijo derreta e o molho fique cremoso.
5. *Sirva:*
- Coloque os bifes em pratos individuais e cubra com o molho de queijo.
*Dicas:*
- Ajuste o tempo de cozimento de acordo com o tamanho e espessura dos bifes.
- Experimente adicionar outros ingredientes ao molho de queijo, como vinho ou especiarias.
- Deixe os bifes descansar por alguns minutos antes de servir.
*Informações Nutricionais (aproximadas):*
- Calorias por porção: 500-600
- Gordura total: 30-40g
- Carboidratos: 10-15g
- Proteínas: 40-50g
*Pronto!* Agora você tem um delicioso bife a rolê com molho de queijo para desfrutar!
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