*Cupim Assado ao Ponto*
*Ingredientes:*
- 500g de cupim (coxão mole ou parte mais macia)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de mel
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas (opcional)
*Modo de Preparo:*
1. *Prepare o cupim:*
- Lave o cupim em água fria e escorra bem.
2. *Tempere o cupim:*
- Misture o azeite, suco de limão, mostarda, mel, sal e pimenta em uma tigela.
3. *Marinar o cupim:*
- Coloque o cupim na marinada e deixe por pelo menos 30 minutos.
4. *Asse o cupim:*
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque o cupim em uma assadeira e asse por cerca de 20-25 minutos por lado, ou até que esteja ao ponto desejado.
5. *Verifique o ponto:*
- Use um termômetro para verificar a temperatura interna do cupim: 50-55°C para ao ponto.
*Dicas:*
- Ajuste o tempo de cozimento de acordo com o tamanho e espessura do cupim.
- Experimente adicionar outros ingredientes à marinada, como alho ou ervas.
- Deixe o cupim descansar por alguns minutos antes de cortar.
*Informações Nutricionais (aproximadas):*
- Calorias por porção: 250-350
- Gordura total: 10-15g
- Carboidratos: 5-10g
- Proteínas: 30-40g
*Pronto!* Agora você tem um delicioso cupim assado ao ponto para desfrutar!
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