*Suflê de Melão: Uma Sobremesa Leve e Refrescante*
*Ingredientes:*
- 1 melão maduro (cerca de 500g)
- 1/2 xícara (100g) de açúcar
- 3 claras de ovo
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 pitada de sal
- Açúcar de confeiteiro (opcional, para polvilhar)
*Modo de Preparo:*
1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte formas de suflê com manteiga e polvilhe com açúcar.
2. Bata as claras em neve até formar picos firmes. Reserve.
3. Bata a polpa do melão no liquidificador até obter um purê suave. Coe para remover as fibras, se necessário.
4. Misture o purê de melão com o açúcar e o suco de limão até dissolver o açúcar.
5. Adicione as claras em neve ao purê de melão, dobrando suavemente com uma espátula até obter uma mistura homogênea.
6. Despeje a mistura nas formas preparadas e leve ao forno por cerca de 15-20 minutos, ou até que os suflês estejam crescidos e dourados.
7. Polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar, e sirva imediatamente.
*Dicas:*
- Use melão fresco e maduro para obter o melhor sabor.
- Certifique-se de não abrir o forno durante o tempo de cozimento para evitar que os suflês murchem.
- Sirva os suflês assim que sair do forno, pois eles tendem a murchar rapidamente.
Essa receita de suflê de melão é perfeita para uma sobremesa leve e refrescante, ideal para dias quentes ou como uma opção saudável. Aproveite!
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